커피 로스터 업그레이드 25

Mr. Espresso에서는 1991년부터 유연한 스크류 컨베이어를 사용해 왔습니다. 최근에는 컨베이어에 스테인리스 스틸 호퍼 커버가 장착되었습니다. 출처: 플렉시콘.

유연한 스크류 컨베이어는 1991년부터 컨베이어를 사용해 온 캘리포니아주 오클랜드에 본사를 둔 Mr. Espresso에서 커피를 운반합니다. 출처: Flexicon.

샌프란시스코 베이 지역의 커피 감정가들은 종종 미스터 에스프레소(Mr. Espresso)라는 유명한 지역 로스터로부터 자신이 좋아하는 커피를 공급받습니다. 1978년 이탈리아 에스프레소 머신을 레스토랑과 카페에 판매하는 회사로 설립된 이 회사는 1982년부터 에스프레소 블렌드를 포함한 고급 커피를 공급해 왔습니다.

Carlo Di Ruocco가 오클랜드에서 설립한 이 가족 운영 기업은 장인정신을 바탕으로 전통 이탈리아 커피 제조를 장려하고 있습니다. 한 가지 예는 강력한 커피 맛을 내는 혁신적인 참나무 불 로스팅 기술입니다.

설립자의 손자이자 운영 관리자인 John Di Ruocco는 "우리는 나무만을 연료로 한 불로 커피 원두를 로스팅하는 미국 최초이자 유일한 로스터입니다."라고 말합니다.

자신만의 방식으로 일을 처리하려는 Mr. Espresso의 헌신을 보여주는 또 다른 예는 오래되고 신뢰할 수 있는 기계를 소중히 여기는 회사 문화입니다. 그 중 하나는 Espresso가 1991년에 구입한 Flexicon Corporation의 유연한 스크류 컨베이어입니다. 컨베이어와 호퍼는 두 개의 그라인더에서 분쇄된 커피를 포장 기계로 운반하며, 각각의 그라인더는 최소 25년 동안 서비스를 제공한다고 Di는 말합니다. 루오코.

견고하고 유연한 나선형은 분쇄 커피와 접촉하는 유일한 움직이는 부분입니다. 회전할 때 나선형은 유연한 플라스틱 튜브 내에서 자체 중심에 위치하여 재료의 연삭 또는 막힘을 제거하거나 최소화하는 균일한 벽 간격을 제공합니다.

"이것은 분쇄 커피를 운반하는 문제 없는 방법입니다."라고 Di Ruocco는 말합니다. "다른 운반 옵션을 사용하면 추가 이점 없이 더 높은 비용이 발생합니다. 기계가 이 기계만큼 잘 작동하면 교체할 필요가 없습니다."

하지만 최근 회사에서는 스테인리스 스틸 호퍼 커버를 추가해야 했고 Flexicon에 솔루션 제공을 요청했습니다. 표지 크기는 36 x 36인치라고 Di Ruocco는 말합니다. Flexicon은 각 그라인더 배출 슈트와 짝을 이루는 두 개의 흡입구로 커버를 맞춤 제작했습니다. 호퍼 내부에 쉽게 접근할 수 있도록 경첩이 뚜껑 길이를 따라 36인치 길이를 형성합니다. 위로 올라가는 긴 문.

작업자는 8입방피트의 양쪽에 위치한 그라인더의 호퍼에 로스팅된 콩을 수동으로 넣습니다. 용량 호퍼. 분쇄된 커피는 그라인더에서 3인치 커피를 충전하는 호퍼로 흘러 들어갑니다. 직경 유연한 스크류 컨베이어. 그런 다음 커피는 2/3/4 또는 7온스용 충전 기계로 45° 경사로 10피트 운반됩니다. 패키지.

Flexicon은 대규모 커피 제조를 위한 관형 케이블 컨베이어(TCC)도 공급합니다. TCC(디스크 컨베이어 및 드래그 컨베이어라고도 함)는 스테인레스 스틸 케이블에 부착된 저마찰 폴리머 디스크를 사용하여 부드러운 스테인레스 스틸 튜브를 통해 벌크 재료를 부드럽게 밀어 넣습니다. 디스크와 케이블은 회로의 한쪽 끝에 있는 휠에 의해 구동되고 다른 쪽 끝에는 휠에 의해 장력이 가해집니다.

이 설계를 통해 단일 또는 다중 입구 및 출구가 가능하며 수평, 수직 또는 모든 각도로 컨베이어 튜브를 라우팅할 수 있습니다. 구성 요소가 모듈식이므로 입구와 출구를 추가, 제거 또는 재배치할 수 있으며 필요에 따라 회로를 늘리거나 줄이거나 경로를 변경할 수 있습니다. 컨베이어는 깨지기 쉬운 재료를 부드럽고 효율적이며 먼지 없이 처리합니다.

하지만 Mr. Espresso에게는 유연한 스크류 컨베이어를 고수하는 것이 해결책입니다. 오래되고 현대적인 제어 장치가 없음에도 불구하고 컨베이어는 Mr. Espresso의 25년 동안 생산성을 높이기 위해 분쇄 커피를 자동으로 충전 기계에 안정적으로 전달합니다.

Di Ruocco는 "새로운 스테인레스 스틸 커버를 장착하면 운반 시스템을 수년간 사용할 수 있습니다."라고 말합니다.

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